Guidati dall’ esperienza e dalla creatività della Chef Anna Ghisolfi, titolare dell’ omonimo ristorante a Tortona, seguirete un’ appassionante lezione dedicata alla composizione di un menù di 4 o 5 piatti, occasione per affrontare i temi di base utili in generale per cucinare qualsiasi tipo di ricetta: gli impasti, le cotture, le fritture, le salse, la sferificazione, le spume, e molto altro ancora.

Dalla preparazione dei singoli piatti potrete così comprendere a fondo l’approccio alla cucina di Anna Ghisolfi, che punta a valorizzare tutte le parti degli alimenti, comprese anche quelle che di solito si scartano.

Così, mentre sotto i vostri occhi prenderanno forma e sapore i singoli piatti, vi troverete immersi in una piacevole atmosfera di ludica operosità, fino ad arrivare alla cena, il finale trionfale con cui si concluderà sempre la lezione.